مواد لازم :
| گوشت قیمه شده | 200 گرم |
| خلال بادام | یک سوم لیوان |
| زرشک | یک سوم لیوان |
| برنج | 2 پیمانه پلو پز |
| خلال پسته | 3 قاشق غذا خوری |
| زعفران دم کرده | به میزان لازم |
| گلاب | 2 قاشق غذا خوری |
| پیاز درشت | 1 عدد |
| نمک و زرچوبه و فلفل | به میزان لازم |
| رب گوجه فرنگی | 1 الی 1/5 قاشق غذا خوری |
| شکر | 1 قاشق غذا خوری |
| عرق دارچین یا هل | 2 الی 3 قاشق غذا خوری |
| روغن حیوان در صورت لازم |
به میزان دلخواه |
قصد داریم ترکیبی طبیعی و خانگی را به شما معرفی کنیم که می‌تواند 10 برابر از آنتی بیوتیک قویتر باشد و به نوعی معجزه کند ... دستگاه ایمنی بدن شاید در مقابل برخی تهدیدات ضعیف عمل کند و در نتیجه ما مریض شویم اما اگر بتوانیم به بدن کمک کنیم، دیگر مریض نخواهیم شد، آنتی‌بیوتیک‌ها یکی از گزینه‌ها مناسب محسوب می‌شوند که مصرف آن‌ها می‌تواند اثرات جانبی برای بدن داشته باشد.
طرز تهیه ترشی کلم قرمز
برای تهیه ترشی کلم قرمز، به شیوه زیر عمل کنید:
گام اول
لازم است تا کلم قرمزی با وزن تقریبی 600 گرم خریداری کرده و آن را خوب بشویید. سپس کلم را خشک کرده و آن را به خرد نمایید که البته اندازه کلم های خرد شده به سلیقه شما بستگی دارد. اما اگر می خواهید ترشی شما زیبایی ظاهری داشته باشد، به شما پیشنهاد می کنیم کلم ها را ریز و یک اندازه خرد نمایید.
گام دوم
بعد از آنکه کلم قرمز را خرد کردید، می بایست آن را با نمک مخلوط نمایید که میزان افزودن نمک به ذائقه شما برمی گردد. برای مدت نیم ساعت صبر کنید تا نمک به خرد کلم رفته و آن را نرم کند. نرم شدن کلم سبب می شود که کلم های بیشتری درون ظرف ترشی جا بگیرند، از طرفی هم از ورود هوا به داخل ظرف جلوگیری خواهد کرد.
- سینه مرغ 1 عدد
- پیاز رنده شده 1 عدد درشت
- روغن زیتون 2 ق غ
- هویج 2 عدد
- سبزی خرد شده شامل ( گشنیز ، شوید ، ترخون ، جعفری ، ریحان) 6 ق غ
- آبلیمو 5 لیوان
- آب گوجه فرنگی 2 لیوان
- نمک ، فلفل سیاه و قرمز ، زردچوبه به میزان لازم
- دارچین به میزان دلخواه
مواد لازم ته چین مرغ
مرغ کامل پاک کرده :1 و نیم کیلو (سینه مرغ 1 کیلو)
پیاز متوسط:1 عدد
برنج:1 کیلو
ماست کیسه ای ترش :850 گرم
زرده تخم مرغ :6 تا 7 عدد
زعفران سائیده:1 ق چ
کره:100 گرم
روغن مایع:1/2 پیمانه
زرشک:100گرم
شکر:2 ق سوپخوری
نمک :به میزان لازم
خلال پسته:به میزان لازم
