دسر و شیرینی هایی که شب یلدا میچسبه
دسر، سالاد و کیک خوشمزه شب یلدا ی امسال
نام یلدا که به گوشمان می خورد ناخودآگاه کلی خاطره از سی آذر در ذهنمان متجلی می شود. شبی که به طولانی ترین شب سال معروف است، شب بلورین و آزین بسته ای که با برفهای سفید، مستانه میرقصد و طولانی بودنش را به زیباترین شکل به تماشا می گذارد دقیقا همان شبی که همه می خواهند خاطره ای شیرین به جا بگذارند.
زنان این مرز و بوم سالیان سال در این شب، ذوق و سلیقه خود را به بهانه تدارکات مراسم شب یلدا از تزئین هندوانه شب یلدا گرفته تا درست کردن انواع و اقسام خوراکی های خوشمزه به نمایش می گذارند و هر سال به ایده های آنها افزوده می شود.
تمام این اقدامات برای این است که بر طبل شادمانه بکوبیم و فریاد بزنیم که ما هر لحظه مان شیرین و ناب است و هر بهانه ای را برای خوشبختی و خوشحالیمان، مغتنم می شماریم.
با ما همراه باشید تا با مجموعه دیگری از خوراکی های خوشمزه شب یلدا آشنا شوید، آشپزخانه نمناک این بار قصد دارد مدرن ترین دسرهای مخصوص شب یلدا را با شما کاربران عزیز به اشتراک بگذارد.
دسر هندوانه با پنیر خامه ای
دسر هندوانه از آن دسته دسرهایی می باشد که جذابیت خاصی برای میهمانان شما بالاخص کودکان خواهد داشت. این دسر خوشمزه ایده بسیار جالبی برای سفره رنگارنگ شب یلدای شما می باشد و برای درست کردن آن مواد اولیه کم هزینه ای مثل پنیر خامه ای و بادام زمینی داخل آب به کار می رود.
مسقطی انار
مسقطی انار یکی از نوستالژیک ترین خوراکی های ایران می باشد که طرفداران بسیار زیادی به خود اختصاص داده است، این دسر خوشمزه که در شب یلدا بیشتر از سایر مناسبت ها تهیه می شود با استفاده از آب انار و نشاسته مرغوب، گلاب و شکر تهیه می شود.
ژله هندوانه ای
ژله هندوانه ای از جمله دسرهایی می باشد که تهیه کردن آن بسیار آسان و کم هزینه است. این دسر که برای پذیرایی از مهمانان شب یلدا درست می شود. برای تهیه این ژله خوشمزه و خاص موادی همچون ژله قرمز، ژله آلوئه ورا ، بستنی و … می توان استفاده کرد.
دسر ماست و انار
دسر بسیار ساده دیگری که برای درست کردن در شب یلدا به شما کاربران گرامی پیشنهاد می کنیم، دسر ماست و انار می باشد که درست کردن آن بیشتر از 5 دقیقه وقت شما را نخواهد گرفت و مواد تشکیل دهنده آن انار ترش، ماست، یا گل خشک دلخواه، نمک و فلفل سیاه می باشد.
پودینگ هندونه
پودینگ هندوانه شیک ترین دسر شب یلدا محسوب می شود و اصلی ترین مواد ولیه آن آب هندوانه است که با نشاسته ذرت ترکیب می شود و با وجود هل که داخل آن به کار می رود عطر بسیار خوبی به خود می گیرد. پیشنهاد می کنیم این دسر خوش طعم را در لیست تدارکات شب یلدای خود قرار دهید.
رولت هندوانه
با درست کردن رولت هندوانه می توانید جذابیت خاصی به سفره شب یلدای خود بدهید چرا که علاوه بر طعم بی نظیر این رولت، شکل ظاهری آن نیز به قدری زیبا و دلبر است که مطمئنآ از درست کردن آن پشیمان نخواهید شد. ترکیبی از رنگ قرمز، سبز و شکلات آب شده در این دسر میهمانانتان را شگفت زده خواهد کرد.
گرانیتای هندوانه
گزینه بسیار خوب و مناسب دیگری که مخصوص شب یلدا می باشد گرانیتای هندوانه یا همان یخ در بهشت هندوانه می باشد که شما می توانید با مواد بسیار کم هزینه ای همچون هندوانه، لبو، شکر و آب این دسر خوشمزه را درست کنید و به شکل متفاوتی از میهمانان یلدایی خود پذیرایی کنید.
کیک هندوانه
کیک اسفنجی هندوانه یک کیک فانتزی محسوب می شود که با رنگ های خوراکی فانتزی چندین برابر به جذابیت آن افزوده می شود. پیشنهاد میکنیم درست کردن این کیک خوشمزه را در شب یلدا فراموش نکنید.
اغوزکنا
یک نوع شیرینی به نام آغوزنون یا آغوزکنا (کنجی) توسط زنان خوش ذوق مازندرانی در شب یلدا درست می شود که با استفاده از آرد آسیاب شده تهیه می کنند. آغوزکنا به معنای گردو مانند می باشد، پودر گردو و پودر هل باعث طعم بی نظیر و خوش عطری در این شیرینی می شود.
بستنی هندوانه
اگرچه خوردن بستنی در روزهای گرم توصیه می شود اما این بستنی که ما به شما معرفی می کنیم در شب یلدا هم که شاید سردترین شب محسوب می شود طرفداران خاص خودش را دارد. بستنی هندوانه از مواد کم هزینه و ساده ای همچون هندوانه، خامه، شکر و وانیل تهیه می شود.
کیک انار خانگی
کیکی که در این بخش از آشپزخانه نمناک به شما معرفی خواهیم کرد و دستور تهیه آن را پیش از این گفته ایم کیک انار خانگی مخصوص شب یلدا است که با کمی خلاقیت و صبر و حوصله می توانید یک پذیرایی بسیار خوب از میهمانان خود داشته باشید. این کیک بسیار ساده است و با مواد اولیه کم هزینه ای درست می شود.
رولت انار
چنانچه انتظار دارید که شب یلدای متفاوت و خاصی برای اعضای خانواده و مهمانان خود رقم بزنید پیشنهاد می کنیم که به درست کردن خوشمزه ترین دسر مخصوص شب یلدا که رولت انار نام دارد فکر کنید. این رولت طعم بسیار خوشمزه ای دارد و جالب است بدانید که داخل آن از پودر چای انار استفاده می شود.
چیز کیک انار
چیز کیک انار از جمله دسرهای خوشمزه و هیجان انگیزی است که بسیار سریع آماده می شود و به عنوان یکی از دسرهای معروف شب یلدا به شمار می رود. چنانچه قصد درست کردن این کیک خوشمزه را داشتید به موادی همچون پنیر خامه ای، کره، وانیل، شیر عسلی، پودر ژله انار، آب انار ، نشاسته ذرت، شکر و بیسکویت گندمی سبوس دار نیاز دارید.
کاپ کیک هندوانه ای
دسر بسیار خوشمزه ای که برای سرو در مراسم شب یلدا گزینه بسیار خوشمزه و مناسبی است کاپ کیک هندوانه می باشد. این کیک در عین اینکه خیلی خوشمزه و خوش طعم است، شکل و ظاهر بسیار جالب و متفاوتی نیز دارد که برای مهمانان بسیار باکلاس و جذاب به نظر می رسد.
کیک چوبی هندوانه
خاص ترین کیکی که در اینجا شما کاربران گرامی را با آن آشنا می کنیم کیک چوبی هندوانه است که شاید کمتر کسی آن را بشناسد، این کیک خوشمزه که با استفاده از پودر کیک، ژله توت فرنگی ، روغن مایع ، آب و تخم مرغ تهیه می شود به عنوان یکی از دسرهای شیک و خاص شب یلدا به شمار می رود.
برنجک
برنجک بو داده که معروف به سریل یا برنج کافی می باشد گزینه بسیار مناسب برای پذیرایی مهمانان شب یلدای شما خواهد بود. این خوراک خوشمزه که در دسته تنقلات قرار دارد با استفاده از برنج ، روغن مایع و نمک ماسه ای تهیه می شود و شما می توانید به همراه شاهدانه و گندمک آن را در سفره شب یلدای خود قرار دهید.
شیرینی سوهان و پولکی کنجدی
شیرینی پولکی کنجد یا سوهان کنجدی که مخصوص شهر اصفهان می باشد و طعم بسیار خوشمزه ای دارد که گزینه مناسبی به همراه چای می باشد. ایرانیان با درست کردن این شیرینی خوشمزه در شب یلدا کام میهمانان خود را شیرین می کنند. ناگفته نماند از مواد به کار رفته در این شیرینی می توان به کنجد بو داده شده، شکر و هل اشاره کرد.
سالاد انار و گردو
از مقوی ترین سالادهای پیش غذا که در شب یلدا طرفداران پر و پا قرصی را به خود اختصاص داده است سالاد انار و گردو است. در این سالاد که از دانه انار، پنیر خرد شده، گردو خرد شده، کاهو، آب انار، عسل، سرکه سفید، روغن زیتون یا روغن مایع استفاده می شود. پای ثابت سفره های شب یلدای ایرانیان می باشد.
سالاد لبو و کلم قرمز
سالاد لبو و کلم قرمز از جمله پیش غذاهای بسیار خوشمزه و در عین حال خوش رنگی می باشد که طرفداران بسیار زیادی در مناسبتهای مختلف بالاخص در شب یلدا دارد. از مواد بکار رفته در سالاد لبو و کلم قرمز می توان به کشمش پلویی، گردو، آناناس خرد شده، سس مایونز ، کلم قرمز، لبو، کلم پیچ سفید، هویج، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز اشاره کرد.
سالاد انار و مرغ
پیشنهاد خوشمزه نمناک در شب یلدا به شما، درست کردن سالاد انار و مرغ است. پیش غذای خوشمزه ای که با خوردن آن مطمئنآ هر سال در شب یلدا درست کردن آن را فراموش نخواهید کرد.
برای تهیه این سالاد خوشمزه شما به موادی همچون مرغ پخته، پودر سیر، جعفری، پاستا پخته، انار، گشنیز، ماست چکیده ، زیتون بدون هسته، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز احتیاج دارید.
منبع :jocook.avablog